刷胶燕窝:没有刷糊的燕窝手感明显粗糙，而刷糊燕窝一般表面看起来有光泽,质量好的燕窝不会有你说的这种东西,但满族地域广，各地食材不同，菜肴种类也不同,但这五鼎八碗侧重于烤、焖、酱、烤、炖、炸、蒸、炒等烹饪技术,清朝乾隆年间列入满人宴席，使吃法以五鼎八灯为餐具，故称八碗,八大碗是满族人经常吃的宴席,八大碗是满族家庭的特色食品。
八大碗是满族家庭的特色食品。清朝乾隆年间列入满人宴席，使吃法以五鼎八灯为餐具，故称八碗。八大碗是满族人经常吃的宴席。但满族地域广，各地食材不同，菜肴种类也不同。但这五鼎八碗侧重于烤、焖、酱、烤、炖、炸、蒸、炒等烹饪技术。
2、请懂燕窝的进来看看,炖的碗盅上有一层东西,摸着像胶,还有点发黑。但也...质量好的燕窝不会有你说的这种东西！刷胶燕窝:没有刷糊的燕窝手感明显粗糙，而刷糊燕窝一般表面看起来有光泽。这里要说明的是，要么有缝隙，要么没有刷糊，现在越来越多的造假者还在刷糊，只是会故意留个空隙。在燕窝的加工过程中，最后成型的师傅们都有不同的方法，有的师傅喜欢把燕窝加宽让它看起来更宽，有的师傅会多一道塑形工序让燕窝更紧，这样礼盒会更漂亮。漂白燕窝:要么白燕窝，要么浮燕窝，要仔细比较一批燕窝的燕子之间是否有色差，一只燕子上面不同地方是否有色差。关键要看燕窝检测报告中二氧化硫的检测结果是否超标(漂白水中含有二氧化硫)，用来漂白燕窝的化学药剂会漂白燕窝，还能溶解里面的细小绒毛。纯手工挑毛的燕窝往往杂质多一点。
